Weihnachtsporridge

Warmes Frühstück für die kalte Jahreszeit.

Über das Rezept

Porridge ist vielleicht das älteste und einfachste Frühstück überhaupt, wenn man mal von einer Scheibe Brot absieht. Wissenschaftler gehen sogar davon aus, dass das Kochen von Gräsern schon vor über 12.000 Jahren praktiziert wurde.

Aber ich weiß genau, warum sich der Haferschleim – oder schöner ausgedrückt – das Porridge – so lange gehalten hat und immer noch täglich bei vielen in der Schüssel landet:

Der Hafer, aus dem das Porridge gemacht wird, enthält neben verhältnismäßig vielen Protein auch komplexe Kohlenhydrate, liefert viele Vitamine und Ballaststoffe und hält uns deshalb so lange satt.

Ein Wunder-Frühstück also! Aber nur Haferschleim ist auf Dauer ja auch langweilig. Deshalb gibt es heute ein weihnachtliches Porridge Rezept ??

Besonders gut macht sich das weihnachtliche Porridge mit dem Weihnachtsgranola mit Spekulatius als Topping

Zum Rezept

Kalorien:

621 kcal pro Portion

Kochzeit:

10 min

Good For:

Frühstück

Portionen:

Rezept für 1 Portion

Zutaten

60 g zarte Haferflocken
40 g Eiweißpulver (optional)
Flüssigsüße / Honig / Zucker nach Bedarf
150 – 200 ml Milch
1/2 Banane
100 g Trauben
60 g Blaubeeren
10 g Weihnachtsgranola
10 g Nussmus
1/2 EL Zimt

Variationen:

Je nach Proteinpulver bekommt das Porridge einen anderen Geschmack. Für ein weihnachtliches Porrdige eignen sich vor allem Zimt-Geschmäcker (wie Milchreis-Zimt oder Zimt-Zucker-Cookies), aber auch Spekulatius oder Vanille sind lecker!

Step by Step Anleitung

Step 1

Die Haferflocken in einen kleinen Topf geben und bei starker Hitze rösten.

ACHTUNG! Immer rühren, sonst können sie ganz schnell anbrennen!

Step 2

Sobald die Haferflocken Farbe bekommen haben und die ganze Küche nach Popcorn riecht, die Milch unter Rühren dazu geben und aufkochen. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis ein Haferschleim entstanden ist.